|
|
Pittige Karbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 teentjes knoflook
* 1 eetlepel geraspte gember
* 1 theelepel olie
* 1 theelepel sambal oelek
* 2 theelepels gemalen koriander(of ketoembar)
* 2 theelepels gemalen komijn
* 2 eetlepels sojasaus
* 2 theelepels sesamolie
* 2 eetlepels zoete chilisaus
* 2 eetlepels citroensap
* 4 karbonades of 12 lamskoteletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de knoflook, gember, olie sambal, koriander, komijn, sojasaus, zoete chilisaus en het citroensap in een kom door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper.
Leg de karbonades of lamskoteletjes in een niet metalen schaal en schenk de marinade erover heen, zodat ze er helemaal door bedekt worden. Laat het vlees 20 minuten marineren.
Bak de karbonades of lamskoteletjes 3 minuten aan weerzijden onder een zeer hete grill of barbeque.
|
|
|